Recette du samoussa réunionnais

Samoussas RéunionaisQui n’a pas déjà gouté des samoussas dans un restaurant chinois à volonté ? C’est avec surprise que j’ai découvert qu’il y avait une délicieuse variante réunionnaise.

Webinaire GRATUIT dimanche à 18h30, heure de Paris.

Retour au Pays

Pour ceux qui ne connaissent pas, le samoussa est un beignet originaire du nord de l’inde. Avec sa forme triangulaire,  il a conquit bon nombre de pays asiatique et orientaux.

Ingrédients du samoussa réunionnais

  • Feuilles de brick
  • 2 oignons émincés
  • 300 g de viande de bœuf très hachée
  • 1 échalote émincée
  • Du chou émincé
  • 1 cuillère à soupe de poudre de curry
  • 2 petits piments, hachés finement
  • Sel et poivre du moulin
  • Huile de friture

Préparation

  1. Dans une poêle faire revenir le bœuf, l’oignon, l’échalote, le piment, le chou, le curry et le sel.
  2. Sur chaque feuille de brick, poser une cuillerée à soupe de la face ainsi obtenue. Plier la feuille de brick en triangle.
  3. Faire frire les samoussas dans l’huile bien chaude.  Ils sont cuits quand ils remontent à la surface bien dorés.

Pour aller plus loin

Webinaire GRATUIT dimanche à 18h30, heure de Paris.

Retour au Pays

Commentaires

1. Le par Ad

depuis quand fait on des samoussa au boeuf? Les hindous ne mangent pas de viande de boeuf.
Deuxiemement, les Indiens de la Réunion viennebt du sud de l´Inde et pas du nord. C´est n´importe quoi cette recette

=======

Réponse : 

Les hindous ne mangent pas de viande de boeuf mais les réunionnais oui ! De plus tous les réunionnais ne sont pas hindous. Deuxièmement, peut être que les réunionnais viennent du Sud de l'Inde mais la recette des samoussas vient bien du Nord de l'Inde. 

Ajouter un commentaire

Le code HTML est affiché comme du texte et les adresses web sont automatiquement transformées.