Qui n’a pas déjà gouté des samoussas dans un restaurant chinois à volonté ? C’est avec surprise que j’ai découvert qu’il y avait une délicieuse variante réunionnaise.Pour ceux qui ne connaissent pas, le samoussa est un beignet originaire du nord de l’inde. Avec sa forme triangulaire, il a conquit bon nombre de pays asiatique et orientaux.
Ingrédients du samoussa réunionnais
- Feuilles de brick
- 2 oignons émincés
- 300 g de viande de bœuf très hachée
- 1 échalote émincée
- Du chou émincé
- 1 cuillère à soupe de poudre de curry
- 2 petits piments, hachés finement
- Sel et poivre du moulin
- Huile de friture
Préparation
- Dans une poêle faire revenir le bœuf, l’oignon, l’échalote, le piment, le chou, le curry et le sel.
- Sur chaque feuille de brick, poser une cuillerée à soupe de la face ainsi obtenue. Plier la feuille de brick en triangle.
- Faire frire les samoussas dans l’huile bien chaude. Ils sont cuits quand ils remontent à la surface bien dorés.
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1 De Ad -
depuis quand fait on des samoussa au boeuf? Les hindous ne mangent pas de viande de boeuf.
Deuxiemement, les Indiens de la Réunion viennebt du sud de l´Inde et pas du nord. C´est n´importe quoi cette recette
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Réponse :
Les hindous ne mangent pas de viande de boeuf mais les réunionnais oui ! De plus tous les réunionnais ne sont pas hindous. Deuxièmement, peut être que les réunionnais viennent du Sud de l'Inde mais la recette des samoussas vient bien du Nord de l'Inde.