« Pourquoi ne pas ouvrir une salle de réception ? Cela a l’air facile et rentable ! En plus, l’offre paraît limitée par rapport à la demande.

Ce sont les réflexions que nous nous sommes posées alors que nous cherchions un lieu pour fêter notre mariage.

Mais à l’époque nous avions vraiment sous estimé l’ampleur de la tâche !

Très peu d’informations disponibles sur internet, trouver un concept, respecter des normes de sécurité, un business plan à monter, des financements à trouver, des travaux à réaliser.

Ouvrir une salle demande donc beaucoup de travail et une belle organisation mais si vous entreprenez correctement, vous récolterez les fruits de votre labeur.

C’est pour cela que nous avons rédigé cet ouvrage qui vous guidera tout au long de votre parcours. Nous verrons d’abord comment bien définir le concept de sa salle, nous verrons ensuite comment monter un modèle économique viable, puis nous vous donnerons quelques conseils pour la mise en œuvre de votre projet, le montage de votre structure et enfin nous verrons comment faire connaître votre salle.

Tout au long du livre électronique, nous illustrerons nos propos par un cas pratique : « la création d’une salle de mariage à la campagne »

Sommaire

Introduction..................................................................................................................... 4

Bien définir le concept de sa salle.................................................................. 5

Faire une étude de marché

Faire un état des lieux de la concurrence
Cerner la demande du marché

Définir en quelques phrases sa salle

Etablir un premier modèle économique........................................................ 8

Besoin en équipement mobiliers et immobiliers

Acheter, louer ou construire votre local
L’aménagement du local
Le mobilier à prévoir

Besoin en ressource humaine

Le projet est il viable financièrement ?

Le budget annuel de fonctionnement
Les recettes
A savoir

La mise en œuvre du projet................................................................................ 12

Une salle, un Etablissement Recevant du Public

L’aménagement de la salle

Eclairage, Signalisation
Moyens d’Extinction
Alarme, Alerte, Consignes Incendie
Locaux
Démarches administratives
Le dossier technique amiante
Hygiène des locaux
Interdiction de fumer
Accessibilité des personnes handicapées
La commission de sécurité
Acheter son matériel

Monter une structure pour gérer sa salle.................................................... 18

Le statut d’auto-entrepreneur

Le statut d’Entreprise Individuelle

Société Anonyme à Responsabilité (SARL)

Faire connaître sa salle...................................................................................... 20

Trouver des partenaires

Faire de la publicité

La publicité sur internet
La publicité de proximité

Conclusion...............................................................................................................22

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