Le restaurant le Bambou à Fond Marie Reine au Morne Rouge est un restaurant comme il est assez rare de trouver en Martinique.

L'accueil y est excellent, le service est bon du début à la fin et la cuisine y est agréable.

Nous avons opté pour :

Le menu cocoteraie avec comme entrée des acras de morue au lait de coco qui constitue la principale originalité de ce menu

Du fricassée de poulet à la noix de coco

Comme dessert du flan au caramel à la noix de coco.

Le tout pour environ 20 € ce qui reste assez correct vu la qualité, le cadre soigné et le service.

Autre menu testé, le menu Bambou avec comme entrée l'assiette Bambou (je ne sais toujours pas ce que c'est mais c'est très bon)

Des écrevisses à la façon Bambou servi avec du riz, quelques légumes pays et un gratin de bananes : moi qui ne suis pas fan d'écrevisses, j'ai trouvé çà délicieux car la sauce est parfaitement dosée.

Dessert : Banane flambée Bambou. Là encore je m'attendais à du déjà vu et gouté mais la banane à un goût très présent qui n'a rien à voir avec les bananes fades de métropole. Le tout flambé au rhum vieux Saint James (puisque nous sommes dans le Nord)

Je trouve que la différence de prix (30 €) est difficile à comprendre par rapport menu cocoteraie. Mais bon cela se justifie par rapport aux plats principales et au dessert un peu plus haut de gamme.

Le restaurant comme son nom l'indique est décoré à partir de bambous, ce qui le rend un peu sombre en journée mais c'est assez chaleureux. Dans son ensemble la décoration est assez réussie.

Je pense que c'est l'endroit idéal pour fêter un mariage en Martinique, ou un baptème vu la grandeur de la salle.

Ils ont d'autres spécialités tel que le Canari de Mamie, la langouste grillée, la fricassé de chatrou au piment doux.

En conclusion un bon restaurant à conseiller après une promenade aux abords de la montagne Pelée.

Pour aller plus loin

Le bambou est ouvert tous les jours de 11h à 17h

Le Bambou
Fond Marie-Reine
97260 Morne Rouge 
Tél : 0596 52 39 94

La page Facebook du Bambou pour se tenir au courant de toutes leurs actualités

Le site officiel du restaurant le Bambou

Enfin retrouvez toutes nos chambres d'hôtes en Martinique sur www.martinique-location-vacances.fr